Merlot

​Provenienza: Località Ipplis (UD).
​Gradazione alcolica: 13% vol.

​Varietà delle uve:  Merlot 100%

​Tipologia: Vino rosso secco.​

Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a macerazione per 15 giorni. Dopodiché il mosto viene messo in botti d’acciaio per qualche mese a riposare e poi affinato in botti di legno di rovere francese.​

Colore: Rosso rubino intenso.​Caratteristiche organolettiche:Profumo delicato che ricorda il lampone, la mora, il mirtillo e note di fiori rossi. Sapore gradevole e asciutto, armonico con retrogusto piacevole, persistente e morbido.​

Temperatura di servizio: 18 – 20° C.​

Abbinamenti: primi piatti importanti con sughi di carne o a secondi piatti di carni bianche e rosse arrosto, alla griglia o con la selvaggina arrosto.